|
|
Lamsvlees Met Limoen En Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g lamsvlees, 55 g santen (blok kokosroom), 3 dl kokend water, 2 tl arachideolie, 1-2 knoflookteentjes fijngesneden, 2 tl verse gember, 2 el Thaise groene currypasta, geraspte schil en sap van 1 limoen, Z & P, 2 el vers korianderblad fijngesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in reepjes. Los de kokos op in het water. Verhit de olie in een wok. Doe het lamsvlees, knoflook en gember erin en bak 3 min. Roer de currypasta en het kokosmengsel erdoor en voeg de limoen toe. Breng op smaak met zout en peper. Breng het mengsel aan de kook en laat 5 min. sudderen. Roer de koriander erdoor en serveer met witte rijst.
|
|
|